Cien por cien ecológico

Estiércol de caballo

Cuando hablamos de que los productos de nuestra huerta son 100% ecológicos ¿sabemos de qué estamos hablando?

Para que un huerto sea completamente ecológico en primer lugar tenemos que abonar la tierra con el mejor de los fertilizantes naturales, el estiércol, es el abono natural que más nutrientes naturales aporta a la tierra además de maximizar la retención del agua y mejorar la estructura del terreno. El abono se debe echar en la tierra antes de plantar o sembrar ya que su alto contenido en nitrógeno podría quemar las plantas. Una vez extendido sobre el terreno se cubre con la propia tierra para que vaya haciendo su función.

También puede ayudar a nutrir el terreno el abono vegetal que no es otra cosa que materia orgánica que ha pasado por un proceso de descomposición natural. Dícese del cesped cortado, de las hojas de los árboles que recogemos en otoño, las ramas más pequeñas de los árboles tras la poda una vez trituradas, restos vegetales de nuestra cocina... que tras un proceso de descomposición que dura varios meses se convierten en compost.

Con estas prácticas no solamente vamos a recoger los mejores frutos durante el verano sino que además vamos a contribuir con el desarrollo sostenible en beneficio de futuras generaciones.

Así mismo, para que un huerto sea ecológico, debemos prescindir del uso de pesticidas químicos.

Hay formas naturales de combatir el ataque de algunos insectos como el pulgón, la cochinilla o de hongos como el mildiu, que suelen atacar con frecuencia nuestros pequeños cultivos.

Más adelante en el blog, hablaré de estos remedios para los que dedicaremos un capítulo completo, pero os voy dando algunas pistas sobre qué usaremos para combatirlos: ajo, limón, jabón de sosa...