Membrillo

Fruto del membrillero, se recoge en otoño, cuando está amarillo. 

El sabor del membrillo es un poco agrio y la carne muy dura. Se puede comer crudo que es como conserva mejor sus vitaminas y propiedades aunque la forma habitual es consumirlo en forma de dulce de membrillo.

Propiedades del membrillo:

- Es una fruta muy saludable y baja en calorías

- Tiene alto contenido en fibra, taninos y ácido málico que se encarga de eliminar el exceso de ácido úrico.

- Tiene vitaminas A, C, B1 y B2

- Actúa como antiinflamatorio

- Ayuda a combatir problemas gástricos, favoreciendo el aparato digestivo y actuando como astringente.

- Controla el colesterol y la hipertensión arterial

- Contiene minerales como el magnesio, potasio, manganeso, calcio, fósforo, cloro, azufre, hierro y cobre ¡una auténtica mina!

Como estamos en temporada, ahí os dejo la receta de dulce de membrillo:

1 kilo de membrillo, limpio de pepitas pero sin pelar, 1 kg de azúcar y un limón pelado y sin pepitas.

Todo a hervir durante 40 minutos y a triturar. 

Dejar enfriar en la nevera en un molde durante 24 horas y a consumir. 

Acompañado con queso fresco supone para nuestro paladar un auténtico manjar.

¿Qué dice el refranero?

El sol septembrino mandura el membrillo

El veranillo del membrillo, por San Andrés concluído 

Manzanilla amarga

El hombre tradicionalmente ha necesitado utilizar plantas medicinales para curar sus enfermedades Esto se extiende a cualquier parte del mundo y su origen es milenario.

Hoy vamos a hablar de la manzanilla amarga o abrótano, de fácil cultivo y que no solo va a dar a nuestra huerta o jardín un colorido aspecto en época de floración y a impregnarnos con su fuerte aroma sino que además tiene importantes utilidades y propiedades.

Las flores amarillas (ver foto) se recogen a final de primavera o pricipios de verano y se ponen a secar a la sombra.  Se puede utilizar para uso interno en forma de infusión mediante ingesta y también de forma tópica.

Propiedades:

-  Aumenta la producción de jugos gastrointestinales por lo que favorece la digestión.

- Estimula la expulsión de la bilis por parte de la vesícula. Se recomienda el uso de estas infusiones en los casos de cólicos biliares para calmar el intestino por sus propiedades sedantes y espasmódicas.

- Evita naúseas y vómitos, aunque consumida en exceso puede provocarlos.

- Por vía externa se puede utilizar como colirio para el tratamiento de conjuntivitis y blefaritis, así como para la dermatomicosis de forma tópica.

Madroño

Fruto del madroño (Mano y foto de Marisol)

El madroño o arbutos unedo es un arbusto de hoja perenne que crece principalmente en las regiones mediterráneas y en zonas boscosas de casi toda la geografía española. Los frutos de la foto son de Asturias.

También es conocido este fruto como  uvas de oso, tal vez por lo del escudo de Madrid (el oso y el madroño).

Madroño en flor

Es común encontrarlo como planta ornamental en parques y jardines por la belleza de sus hojas, flores y frutos... El fruto tarda unos 12 meses en madurar por lo que es común ver entre las ramas flores y frutos a la vez.

Vamos con las propiedades:

- Tiene alto contenido en vitamina C, vitamina E y carotenoides en su fruto.

- Contiene glucosa, fluctosa y carbohidratos, así como flavonoides.

- Tanto las hojas del arbusto como su fruto tienen un componente antibiótico por lo que se recomienda su consumo moderado en invierno para prevenir gripes y resfriados.

- También son un buen remedio tanto las hojas como los frutos  para tratar las infecciones urinarias producidas por bacterias.

- Las hojas se utilizan para combatir la diarrea porque es muy astringente por su contenido en taninos.

- El fruto es antioxidante, ayuda a combatir el exceso de radicales libres como los que se producen por el consumo del tabaco, así como para tratar el colesterol.

Es importante que el consumo de estos frutos sea moderado ya que ingeridos en altas cantidades puede producir irritaciones estomacales, aumentar la acidez de estómago o sufrir una intoxicación por alcohol ya que debido a la fermentación de los azúcares, cuando el fruto está maduro, puede contener alcohol. Y si vais conduciendo y os para la GC a ver quién es el valiente que les dice que solo ha comido madroños, que te dicen, sí majete, vete a la Puerta del Sol a hacer el "oso" un rato.