Guisante

Foto  Jaime

El guisante es una leguminosa que se consume verde siendo una importante fuente de proteína vegetal.
Se siembra en primavera, la semilla es el propio guisante que previamente se ha dejado secar en la vaina antes de ser cortada.
Se pueden consumir crudos directamente según los extraemos de la vaina o cocinados (con jamón son un auténtico manjar).
Congelados correctamente y sin romper la cadena del frío, mantienen todas sus vitaminas.

Refranero:

Si quieres comer guisantes al segar, en abril debes sembrar.




Propiedades:

Son numerosas sus propiedades y beneficios:


Consumidos con regularidad, ayudan a prevenir enfermedades del corazón.

Reducen el nivel de colesterol.

Ayudan a prevenir el estreñimiento.

Tienen propiedades beneficiosas para la circulación de la sangre

Son muy energéticos por lo que su consumo es recomendable para deportistas e imprescindible en la alimentación de los niños.